La Shoppe Saladebar & Granola, est située au cœur du centre-ville de Victoriaville, et ce depuis avril 2014. Ce concept unique et original de restauration rapide, est né du désir d’offrir un resto santé, où manger est synonyme de se faire du bien. De belles salades faites à la main, gourmandes et colorées à souhait, des potages et soupes qui font voyager et, en plus, des desserts maison « non-coupables » travaillés à base de légumineuses, de grains entiers, de fruits et légumes. Une formule simple où tout le monde peut y trouver son petit bonheur tant les végétariens que les carnivores.
C’est après plus de 10 ans dans une pâtisserie/boulangerie que Marie-Pier Langlois, jeune entrepreneure, a eu envie de se faire plaisir et de créer un concept qui lui ressemble. L'utilisation de vaisselle compostable, le recyclage, la fraîcheur des produits locaux et la générosité dans le bol sont les valeurs de base de la chef/propriétaire.
Bref, un espace rassembleur où toutes les générations se croisent, dans une ambiance éclectique où se côtoient chaises, tables et objets d'art recyclés avec en commun, l’importance du bien-être et du bien–vivre ; ce que les artisans de La Shoppe Saladebar & Granola s'acharnent à vous transmettre une salade à la fois.
Laitue romaine, tomate, avocat, œuf à la coque, oignon vert, cœur de palmier, bacon, oignon croustillant, champignon, pita croustillant, vinaigrette au babeurre & fines herbes
Roquette / épinard / quinoa, boulette type falafel végé, carotte, betterave, concombre, chou rouge, noix de Grenoble, graine de tournesol, oignon rouge, vinaigrette fines herbes & citron, sauce yogourt / concombre / basilic
Épinard / riz brun, mix crevette et goberge, chou rouge, carotte, concombre, mangue, oignon vert, avocat, graine de sésame, vinaigrette crémeuse au gingembre
Laitue mixte, blanc de poulet, riz brun, pomme verte, pomme rouge, céleri, raisin rouge, noix de Grenoble, canneberge séchée, graine de tournesol, vinaigrette sweet tahini & érable
Roquette / épinard, quinoa, pois chiche, lentille, fromage de chèvre, poivron rouge, tomate, concombre, datte séchée, graine de citrouille, épice marocaine, vinaigrette cumin / lime / coriandre
Laitue mixte, chou rouge, fraise, mangue, bleuet, betterave, avocat, bocconcini, granola maison, amande grillé, radis, vinaigrette framboise & poivre rose
Laitue romaine, steakette de bœuf épicée, mozzarella, tortillas, tomate, poivron rouge, maïs, carotte, oignon croustillant, radis, crémeuse BBQ / fumée
Laitue mixte, blanc de poulet, avocat, nouille croquante, champignon, mandarine, tomate, carotte, graine de sésame, raisin sec, vinaigrette tamari & sésame
Laitue mixte, avocat, fève rouge, mozzarella, tortillas, tomate, poivron rouge, maïs, carotte, olive kalamata, piment fort, vinaigrette cumin / lime / coriandre
Laitue romaine, crevette citronnée aux herbes, féta, raisin rouge, concombre, oignon rouge, pois chiche, olive kalamata, pita croustillant, vinaigrette yogourt / concombre / basilic
Laitue romaine, jambon effiloché, bacon, pomme rouge, tomate, carotte, mozzarella, oignon vert, bretzel, vinaigrette Dijon & miel
Laitue romaine, chou rouge, blanc de poulet, mozzarella, parmesan, bacon, câpre, mandarine, croûton, vinaigrette crémeuse césar
Roquette / épinard, saumon fumé, œuf à la coque, concombre, betterave râpée, édamame, brocoli, oignon rouge, radis, câpre, croûton, vinaigrette déesse verte
Laitue romaine, mix crevette et goberge, poivron rouge, brocoli, édamane, carotte, maïs, oignon vert, cornichon, pita croustillant, vinaigrette babeurre & fines herbes
Roquette / Épinard, riz brun, tofu salé, hummus maison, chou rouge, carotte, pomme verte, céleri, patate douce rôtie, amande grillée, figue séchée, vinaigrette crémeuse cari & curcuma
Laitue mixte, riz brun, fromage de chèvre, mix de lentilles, patate douce rôtie, poire, chou rouge, pacane, oignon croustillant, graine de citrouille, figue séchée, vinaigrette sweet tahini & érable
Laitue romaine, tofu buffalo, féta, avocat, nouille croquante, chou rouge, tomate, carotte, brocoli, céleri, oignon rouge, piment fort, radis, vinaigrette buffalo aigre-douce, sauce babeurre et fines herbes
Laitue romaine, blanc de poulet, boulette type falafel végé, féta, pois chiche, tomate, concombre, poivron, chou rouge, olive kalamata, cornichon, vinaigrette fines herbes & citron et sauce yogourt/concombre/basilic
Laitue mixte, bocconcini, édamame, brocoli, tomate, champignon, olive kalamata, oignon rouge, figue séchée, pita croustillant, vinaigrette déesse verte
végétarienne sans gluten sans produit laitier sans noix
